Zutaten für 1 Brötchen: 1 Brötchen, 50 g Nordseekrabben, 1 EL Sahnejoghurt, 1 EL Mayonnaise, 1 TL Dill (frisch, gehackt), 1 Knoblauchzehe, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz, Pfeffer (schwarz, gemahlen), 1 Salatblatt.

Zubereitung: Joghurt, Mayonnaise, Dill und 1 Spritzer Zitrone mit der gepressten oder fein gehackten Knoblauchzehe vermischen. Mit 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, dann 30 min kühl stellen. Das Salatblatt grob zerteilen. Das Brötchen aufschneiden (evt. etwas Teig aus der Mitte entfernen), die Unterseite zuerst mit dem Salat, dann mit den Krabben belegen, die Joghurtmischung darüber geben und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken. 

Zutaten (4 Personen): 1 Zwiebel, 1/2 EL Butter, 1,5 Würfel (a 50 g) Krebspaste/Krebssuppe, 1/2 Bund Dill, 75 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe (Instant), 1 EL Zitronensaft, 2 EL trockener Sherry, 150 g Nordseekrabbenfleisch.

Zubereitung: Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butter schmelzen und Zwiebeln darin andünsten. 1,5 Liter Wasser zugießen, aufkochen und Suppenpaste einrühren. 1 – 2 Minuten köcheln. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Crème fraîche in die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer, Instant-Gemüsebrühe, Zitronensaft und Sherry abschmecken. Krabbenfleisch nur kurz in der Suppe erwärmen. Mit Dill bestreuen und einem Klacks Crème fraîche pro Teller servieren. 

Zutaten für  2 Personen: 150 g Krabben, 50 g frische Champignons, 65 g Ananas, 1/4 Apfel, 1 hartgekochtes Ei, 1 Lauchzwiebel, 25 g Walnusskerne, 2,5 EL Miracel Whip, 1-2 Tropfen Tabasco, 1/2 EL Zitronensaft, Salz & Pfeffer, 1/4 TL Paprika edelsüß, etwas Petersilie. 

Zubereitung: Champignons waschen und blättrig schneiden, Ananas und Apfel würfeln, das Ei hacken, den Lauch (nur die hellgrünen bis weißen Aneile) in Ringe schneiden und ca. 1 min bissfest kochen, in kaltem Wasser abschrecken und trocken tupfen. Die Walnusskerne fein zerkleinern. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zitronensaft, Tabasco und Miracel Whip mischen, pikant abschmecken. Zum Schluss gehackte Petersilie unter den Salat geben.